Vad är Papain?

Papainär ett slags proteas som kan bryta ner proteiner i sura, neutrala och alkaliska miljöer. Dess utseende är ett vitt till ljusgult pulver med lätt fuktabsorption; Papain är lösligt i vatten och glycerin, och vattenlösningen är färglös eller ljusgul, ibland mjölkvit; Nästan olösligt i organiska lösningsmedel som etanol, kloroform och eter. Papain är en sulfhydryl (-SH) - innehållande peptidkedja Endonukleas, som har proteas- och esterasaktiviteter, har ett brett spektrum av specificitet och har stark hydrolysförmåga till animaliska och växtproteiner, peptider, estrar, amider, etc., men kan sönderdelas knappt pepton.
Papain är mest lämpligt för ett pH-värde på 6~7 (vanligtvis 3~9,5), och har även effekt när det är neutralt eller svagt surt, med en isoelektrisk punkt (pI) på 8,75; Den mest lämpliga temperaturen för Papain är 55~65 grader (vanligtvis 10~85 grader). Den har stark värmebeständighet och kommer inte att inaktiveras helt vid 90 grader; Hämmas av oxidanter, aktiveras av reducerande ämnen.

Vilka funktioner har papain?

Papain är ett slags allmänt använt växtproteas. Det är rent naturligt, säkert och toxinfritt. Det används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin. Som livsmedelstillsats har den använts i stor utsträckning inom ölbryggning, köttmörning och andra industrier.

1. Tillämpningar för läkemedelsindustrin
Läkemedel som innehåller papain kan bekämpa cancer, tumörer, lymfoid leukemi, protozoer och parasiter, Mycobacterium tuberculosis, etc., och kan minska inflammation, främja gallblåsan, lindra smärta och hjälpa matsmältningen. Behandling av gynekologiska sjukdomar, glaukom, hyperostos, läkning av skottsår, identifiering av blodgrupp, insektsbett etc.

2. Livsmedelsindustrins tillämpningar
Enzymkatalys kan användas för att hydrolysera matmakromolekylprotein till liten peptid eller aminosyra. Det används för att hydrolysera animaliskt och vegetabiliskt protein, göra mört köttpulver, hydrolysera fårplacenta, hydrolysera sojabönor, kexlösgöringsmedel, nudelstabilisator, öldryckersklarningsmedel, avancerad oral vätska, hälsokost, sojasåsbryggning, alkoholjäsningsstartare, etc. Ett effektivt utnyttjande av proteinomvandling förbättrar matens näringsvärde avsevärt och minskar kostnaderna. Välgörande för matsmältning och absorption av människokroppen.

3. Skönhet och kosmetiska applikationer
Att lägga till papain till kosmetika som innehåller protein och olja har unika effekter som blekning och föryngring, skönhet och hälsovård, tar bort fläckar och smuts, främjar blodcirkulationen och förbättrar huden, vilket förbättrar produktkvaliteten. Det kan göras till viktminskningste, skönhets- och hudvårdsprodukter, etc.

4.Industriell tillämpning av dagliga kemiska produkter
Används för tvål, tvål, tvättmedel, tvättmedel, handdesinfektionsmedel, etc., med stark dekontamineringsförmåga, sterilisering och säkerhet.

5. Ansökningar för foderindustrin
Används för fodertillsatser, utveckla proteinkällor, underlätta absorption, förbättra foderutnyttjandet, spara kostnader, hjälpa boskap att smälta och påskynda tillväxten. Om det tillsätts till foder som grisar, kor, får, höns, ankor, gäss, fisk, räkor, etc. Det kan också användas som tillsats för avancerade sammansatta gödselmedel för grönsaker och frukter.

6. Tillämpningar för läderindustrin
Genom att använda papain för att göra hårborttagningsmedel och garvning av läder, har den effekten av ömtåliga porer och ljusa hudlinjer.

7. Tillämpning inom textiltillverkning
Den kan användas för att bearbeta ull, silkesmaskpuppavsmutsning och silkesraffinering, för att uppnå mjuka, bekväma, antikrympnings-, draghållfasthet och andra effekter.

Informationen i denna artikel kommer från Internet och används inte som behandlingsråd eller investeringsråd. Om denna artikel har en inverkan på dina rättigheter och intressen eller är intresserad av denna produkt, vänligen kontakta oss i tid så att vi kan ge dig mer hjälp