Invertase Powder CAS 9001-57-4

Invertaspulverär också känd som Sucrase. Enzymer som katalyserar hydrolysen av sackaros. Det heter så eftersom den -furan glykosidiska bindningen eller -pyran glukosidisk bindning i sackarosmolekylen hydrolyseras för att producera en lika blandning av glukos och fruktos, vilket konverterar den optiska aktiviteten från högerhänt till vänsterhänt. Invertas är allmänt närvarande i matsmältningsjuicerna av växter, mikroorganismer och djur. Växt -härledda invertas verkar på fruktosyldelen av sackarosmolekyler, som katalyserar hydrolysen av -furan fruktosidiska bindningar och tillhör -fruktosidastyp.

InvertaspulverSpelar en viktig roll i sackarosmetabolismen. De fysiologiska effekterna av invertasisozymer är komplexa och varierar beroende på deras vävnad, cell och subcellulär lokalisering.
1) Invertas är relaterat till växttillväxt och organbyggnad.
2) Cellväggsinvertas spelar en viktig roll i transporten av fotosyntetiska produkter genom att bibehålla sackaroskoncentrationsgradienten mellan sackaros- och sjunkvävnader.
3) Invertas spelar en roll i ackumuleringen av sackaros i vakuolen av mogna handfat organ.
4) Invertas kan reglera intracellulära hexosnivåer genom att kontrollera deras ackumuleringsnivåer.
5) Invertas kan spela en roll i patogenkontrollmekanismer. Många studier har funnit att invertasaktivitet ökar efter att växter utsätts för vissa abiotiska och biotiska spänningar (såsom skada, förkylning, värme, vattenspänning och patogeninfektion).